Пекан не очищений – цінний харчовий продукт. Горіх пекан широко використовується в кулінарії: він входить у величезну кількість рецептів, його застосовують як у сирому вигляді, так і, піддаючи будь-якій термічній обробці, а також при виготовленні кондитерських виробів: тортів і пирогів.