Пепсин Meito для сиру 100шт

Пепсин Meito для сиру 100шт

Пепсин Meito для сиру 100шт — економний набір ферменту для приготування домашнього сиру, бринзи, сулугуні, фети, м’яких і твердих сирів.

У наборі 100 пакетиків, кожен по 1г. Один пакетик розрахований приблизно на 100 л молока, тому це зручний формат для тих, хто регулярно готує сир вдома або використовує фермент для більшої кількості молока.

Чому варто обрати Пепсин Meito

• 🧀 Для домашнього сиру — допомагає сформувати щільний сирний згусток.
• 🥛 Економне дозування — 1г ферменту розрахований приблизно на 100 л молока.
• 📦 Набір 100шт — зручно для регулярного приготування сиру або невеликого виробництва.
• 🍽️ Для різних сирів — підходить для домашнього, розсільного, м’якого й твердого сиру.

Для яких сирів підходить

• 🧀 для домашнього сиру;
• 🥗 для бринзи та фети;
• 🧂 для сулугуні та інших розсільних сирів;
• 🍽️ для м’яких сирів;
• 🏡 для домашніх експериментів із твердими сортами.

Як використовувати

Необхідну кількість пепсину розчиніть у невеликій кількості холодної води. Орієнтир дозування: 1г на 100 л молока.

Отриманий розчин, постійно помішуючи, додайте в тепле молоко температурою приблизно 35°C. Далі дійте за рецептом конкретного сиру: час витримки, формування згустку, нарізання, відціджування та пресування можуть відрізнятися.

👌 Для 8–10 л молока зазвичай використовують приблизно 1/10 частину пакетика. Якщо готуєте сир невеликими порціями, можна розвести 1 пакетик у 200 мл попередньо кип’яченої та охолодженої води, зберігати розчин у холодильнику в щільно закритій банці та відміряти потрібну кількість.

Важливі поради

• 🌡️ Не додавайте фермент у гаряче молоко — висока температура може погіршити результат.
• 🥄 Добре перемішуйте розчин, щоб фермент рівномірно розподілився.
• ⏱️ Дотримуйтеся рецепта: час утворення згустку залежить від молока, температури й виду сиру.
• 🥛 Для стабільного результату використовуйте якісне свіже молоко.

Зберігання

Сухий пепсин зберігайте в сухому прохолодному місці, подалі від вологи, сонця та нагрівання. Якщо пакетик розведено у воді, готовий розчин потрібно тримати в холодильнику в чистій щільно закритій ємності.

Чому покупці обирають наш магазин

• 🛒 Зручно замовити інгредієнти для домашнього сиру онлайн.
• 📦 Є доставка по Україні.
• 🥛 Можна одразу підібрати спеції, трави та добавки для домашньої сироварні.
• ⭐ Набір 100шт підходить для регулярного використання та запасу.

Часті запитання

Його використовують для згортання молока під час приготування домашнього, м’якого, розсільного та твердого сиру.

Один пакетик 1г розрахований приблизно на 100 л молока.

Для 8–10 л молока зазвичай використовують приблизно 1/10 частину пакетика.

Це вигідний формат для регулярного приготування сиру, домашньої сироварні або запасу ферменту.