Белый чай 30г Yapinjinjie Mountain с мандариновой цедрой из Нинде 2015г в железной коробке

⚪️ Белый чай «Япиньцзиньцзе» (Mountain) с мандариновой цедрой, 2014 г.

Цей унікальний чай із регіону Нинде (провінція Фуцзянь) — справжній скарб для поціновувачів витриманих смаків. Він являє собою гармонійну симбіозу білого чаю врожаю 2014 року та натуральної витриманої мандаринової цедри (Чэнь Пи). За десять років спільного зберігання чайні листи просочилися ефірними оліями цитруса, створивши глибокий, м'який та цілющий напій.

Вкус, Аромат и Особенности

• Происхождение: Високогірні плантації Нінде, провінція Фуцзянь.
• Состав: Витриманий білий чай (Шоу Мей або подібна сировина) та шматочки старої мандаринової цедри.
• Аромат: Теплий, сонячний, із вираженими нотами цукатов, сухой травы и благородной древесной выдержки. Цитрусовий відтінок тут не різкий, а м'який і обволікаючий.
• Вкусовой профиль: Насичений і солодкий. На першому плані — медовая сладость и спелые фрукты, плавно переходящие в приятную цитрусовую кислинку с легким пряным привкусом.
• Послевкусие: Свіжий, тривалий, із ледь відчутним холодком і солодкими нотами мандаринового варення.

Целебные свойства (Китайская медицина)

В Китае сочетание выдержанного белого чая и Чэнь Пи ценится как «лекарство от ста болезней»:

• Для дыхания: Полегшує кашель, допомагає при болю в горлі та благотворно впливає на легені.
• Для пищеварения: Цедра мандарина покращує обмін речовин і допомагає при відчутті важкості після їжі.
• Общий эффект: Чай чудово знімає стрес, м'яко зігріває організм і зміцнює імунітет.

Как заваривать

Выдержанный белый чай с цедрой очень устойчив к температуре и становится вкуснее при длительном контакте с водой.

• Порция: 5-6 г чаю на 150-200 мл.
• Температура: 90-100°C (для витриманої сировини потрібен окріп, щоб «прокинутися»).
• Время: Перший пролив — 20-30 сек. Витримує 6-8 насичених заварювань.

• Особенность: При варінні (3-5 хв) або настоюванні в термосі (від 30 хв) мандаринова цедра максимально віддає свою користь, а настій стає густим, як компот, і неймовірно солодким.